علاقة الملح بتقليل النشويات

هناك علاقة طردية بين تقليل النشويات وزيادة الملح، فكلما قلت كمية النشويات والسكريات يجب زيادة كمية الملح (طبعا ملح الهملايا أو البحري).

‏وسبب ذلك باختصار أنها هي التي تحبس السوائل في الجسم، فعند تقليل النشويات والسكريات تخرج السوائل والأملاح، فيجب تعويضها بزيادة كمية الملح والخضروات.

? كل 1 غرام من النشويات يحبس معه 2.7 غرام من الماء

?وهذا يفسر سرعة نزول الوزن في أول الأسابيع من اتباع أي نظام غذائي قليل في النشويات

#خطوات_الصحة_تغذية