هناك علاقة طردية بين تقليل النشويات وزيادة الملح، فكلما قلت كمية النشويات والسكريات يجب زيادة كمية الملح (طبعا ملح الهملايا أو البحري).
وسبب ذلك باختصار أنها هي التي تحبس السوائل في الجسم، فعند تقليل النشويات والسكريات تخرج السوائل والأملاح، فيجب تعويضها بزيادة كمية الملح والخضروات.
? كل 1 غرام من النشويات يحبس معه 2.7 غرام من الماء
?وهذا يفسر سرعة نزول الوزن في أول الأسابيع من اتباع أي نظام غذائي قليل في النشويات
#خطوات_الصحة_تغذية