🦴 أهمية معدن الفسفور وماهي أعراض نقصه ومصادره؟
يعتبر معدن الفسفور (Phosphorus) من المعادن الأساسية في الجسم، ويتواجد بشكل أساسي في العظام والأسنان ويساهم في العديد من العمليات الحيوية. والفسفور مهم في تكوين العظام والأسنان، بالإضافة إلى دوره في إنتاج الطاقة وتخزينها، ودعم وظائف العضلات والجهاز العصبي.
💡يحتل الفسفور المرتبة الثانية بعد الكالسيوم من حيث الكمية في الجسم، حيث يشكل حوالي 1% من وزن الجسم
✏️ في هذا الموضوع سأوضح لك قصة اكتشاف معدن الفسفور، وأهميته في الجسم، وأهم أعراض نقصه، ومصادره الطبيعية من الأغذية، والإحتياج اليومي والجرعات، وأهم المحاذير
🔬 قصة اكتشاف معدن الفسفور
تم اكتشاف الفسفور لأول مرة في عام 1669م بواسطة الكيميائي الألماني “هنينغ براند” (Hennig Brand)، حيث أجرى تجارب على البول الذي يحتوي على كميات كبيرة من الفوسفات المذابة من التمثيل الغذائي الطبيعي للجسم، حيث كان يحاول إنشاء حجر الفلاسفة الأسطوري من خلال تقطير بعض الأملاح عن طريق تبخير البول.
ومن هذه العملية أنتجت مادة بيضاء تتوهج في الظلام وتحترق بشكل لامع، أطلق عليها اسم “phosphorus mirabilis” باللاتينية والتي تعني (حامل الضوء المعجز). وعلى الرغم من الطريقة الغريبة لاكتشافه، فإن الفسفور أصبح منذ ذلك الحين عنصر أساسي في علم الكيمياء والتغذية.
💡اسم الفسفور مشتق من اسم “Phosphorus Mirabilis” باللاتينية والتي تعني (حامل الضوء المعجز). ويرمز للفسفور كيميائياً بالرمز “P"
✅ أهمية الفسفور في الجسم
- مهم لتكوين العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام (حيث يتحد مع الكالسيوم مما يساعد في تقوية العظام وصلابتها، والوقاية هشاشة العظام)
- مهم لإنتاج الطاقة في الجسم (حيث يعتبر الفسفور جزءًا من جزيئات الأدينوزين ثلاثي الفوسفات (ATP) والتي تعتبر العملة الأساسية للطاقة في الجسم، حيث يساعد على تفكيك النشويات والدهون والبروتينات لاستخراج الطاقة)
- يساعد في نقل الإشارات العصبية (حيث أنه مهم في عمل الجهاز العصبي ودعم وظائف العضلات)
- مهم لنمو الخلايا والأنسجة وصيانتها
- يساعد على انتظام ضربات القلب
- تعزيز عمل الكليتين
- يساهم في تكوين الأحماض النووية (DNA - RNA) التي تنقل المعلومات الوراثية
- يساعد على تنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم
💡ونسبة الكالسيوم للفسفور هي 2:1 للكالسيوم. ويتم تخزين 85% من الفسفور في الهيكل العظمي، والـ 15% المتبقية فإنها تؤدي أدواراً حيوية أخرى
🔻أهم أعراض نقص الفسفور
- الضعف والوهن
- ضعف العضلات
- آلام العظام
- تصلب المفاصل
- فقدان كتلة العظام (وهشاشة العظام)
- تأخر النمو عند الأطفال
- فقدان الشهية
- ضعف المناعة
- تكوّن الجير
🔺أهم أعراض زيادة الفسفور
- مشاكل في العظام وقد يؤدي إلى هشاشة العظام (حيث أن زيادة الفسفور تؤدي إلى إخراج الكالسيوم من الجسم)
- الإسهال
- مشاكل في الكلى (وخاصة الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى)
- مشاكل في القلب
💡ومن أسباب ارتفاع الفسفور هو وجود مشاكل في الكلى، في هذه الحالة من المهم تقليل مصادر الفسفور لإنها متعبة للكلى لإخراجها من الجسم
❗️أهم أسباب نقص الفسفور
- سوء التغذية وتناول السكريات والنشويات المكررة
- عدم تناول مصادر الفسفور
- سوء الامتصاص بسبب مشاكل الجهاز الهضمي
- تناول كميات كبيرة من الكالسيوم
- الإفراط في استخدام مضادات الحموضة التي تحتوي على الألمنيوم
- أدوية الأنسولين
- نقص فيتامين D (حيث يعتبر مهم في تعزيز امتصاص الفسفور)
- المشروبات الكحولية
🐟 أهم مصادر الفسفور من الأغذية
- منتجات الألبان وخاصة (الأجبان الصلبة)
- الكبدة
- اللحوم الحمراء
- الأسماك وخاصة (التونة، وسرطان البحر، والسردين، والسلمون، والمحاريات)
- المكسرات وخاصة (اللوز والكاجو)
- البقوليات وخاصة (العدس)
- صفار البيض
- الشوفان
- الدجاج
- الديك الرومي
- الورقيات الخضراء
- التوفو
- الفطر
- الكينوا
- الحنطة
- الدخن
- البطاطس
- البطاطا الحلوة
- الثوم
- القرع
- -الزيتون
- البذور مثل (بذور القرع، وبذور الشيا والكتان، والسمسم، وبذور دوار الشمس)
- الخميرة الغذائية
- خميرة البيرة
- الفواكه المجففة
💡 وتحتوي المشروبات الغازية على الفسفور أيضا وطبعا لاتعتبر من المصادر الصحية. ويتم إضافة الفسفور أيضا كمادة حافظة إلى العديد من الأطعمة والمعلبات باسم "phosphate"
💡ويتم امتصاص الفسفور بشكل أفضل من اللحوم مقارنة بالنباتات، وذلك لإحتواء النباتات على حمض الفايتيك والتي تمنع امتصاص الفسفور بنسبة 50%
🧪 الإحتياج اليومي والجرعات للفسفور
الإحتياج اليومي للرجال والنساء البالغين 700 ملغ يوميا، وتزداد في حالات الحمل والرضاعة إلى مابين 700-1250 ملغ يوميا. والإحتياج اليومي للأطفال من عمر 0-12 شهر مابين 100-275 ملغ يوميا، ومن عمر 1-3 سنوات 460 ملغ يوميا، ومن عمر 4-8 سنوات 500 ملغ يوميا، وتزداد عند المراهقين من عمر 9-18 سنوات إلى 1250 ملغ يوميا.
💊 مكملات الفسفور والجرعات
مكملات الفسفور لاتعتبر شائعة وقليل من يعاني من النقص بسبب توفره في العديد من الأغذية. وتتراوح جرعاتها مابين 200-400 ملغ. وهناك عدة صيغ من مكملات الفسفور ومنها "فوسفات الكالسيوم" (Calcium Phosphate)، و "فوسفات الصوديوم" (Sodium Phosphate)، و "فوسفات البوتاسيوم" (Potassium Phosphate).
💡 ولايوجد إلى الآن مصدر يوضح أفضل هذه الصيغ، فلهذا ينصح بالإعتماد على المصادر الطبيعية للفسفور من الأغذية أفضل من المكملات
✅ منتجات مصادر الفسفور الطبيعية
🎁 كود خصم آيهيرب FAY6024
⛔️ أهم المحاذير
في حال وجود مشاكل في الكلى قد تتراكم مستويات الفسفور في الدم، مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. وقد يتفاعل الفسفور مع بعض الأدوية مثل مدرات البول أو أدوية الحموضة. وعند وجود أي مشكلة صحية وخاصة في الكلى أو القلب أو عند تناول أي نوع من الأدوية أو في حال الحمل أو الرضاعة ينصح باستشارة الطبيب.
❓هل تعاني من أعراض نقص الفسفور؟
💬 شاركنا في التعليقات
#خطوات_الصحة_معادن
#خطوات_الصحة_تغذية
#خطوات_الصحة_مكملات
التعليقات
لا يوجد أي تعليقات لعرضها.
تسجيل الدخول
