🍋 أهمية فيتامين C (حمض الأسكوربيك) وماهي أعراض نقصه ومصادره؟
فيتامين سي (C) أو مايسمى بـ (حمض الأسكوربيك - Ascorbic Acid) وهو من الفيتامينات الذائبة في الماء ولا يستطيع جسم الإنسان تصنيعه، لذلك من المهم الحصول عليه من الأغذية، ويعتبر من مضادات الأكسدة القوية ومن أهم الفيتامينات للمناعة ولتقليل الإلتهابات، ومهم أيضا في امتصاص الحديد.
💡فيتامين C من أقوى مضادات الأكسدة وهو من الفيتامينات الذائبة في الماء
✏️ في هذا الموضوع سأوضح لك قصة اكتشاف فيتامين C، وأهميته في الجسم، وأهم أعراض نقصه، ومصادره الطبيعية من الأغذية، والإحتياج اليومي والجرعات، وأهم المحاذير
🔬 قصة اكتشاف فيتامين C
قصة فيتامين C تبدأ بمرض الأسقربوط (Scurvy) الذي كان يسبب ضعف العضلات، التوهان، النزيف تحت الجلد والأغشية المخاطية. وفي القرن الخامس عشر خلال قام الرحالة الشهير (فاسكودي جاما) برحلته حول رأس الرجاء الصالح، وفي هذه الرحلة الطويلة مات ثلثي بحارته بسبب هذا المرض. وفي عام 1535م مات ربع رجال (جاك كارتييه) بسبب الأسقربوط أيضا. واعتقد الأوروبيون أن هذا المرض العجيب هو لعنة البحر.
وفي عام 1563م قام الرحالة (البرت) برحلته وفي أثناء الرحلة كان البحارة يشعرون بأعراض مرض الأسقربوط وقد يموت بعضهم، فوصف البرت لبحارته عصير الليمون مع غذائهم فتحسنت حالتهم، حيث أن البحارة الذين أصيبوا بهذا المرض كانوا يتناولون الأغذية المحفوظة ولا يوجد بينها أي غذاء طازج "إذا فالسر يكمن في الغذاء الطازج". وفي عام 1772م استخدم الكابتن (كوك) عصير الليمون لحماية بحارته في رحلته الطويلة دون أن يصابوا بالأسقربوط. وفي عام 1932م تم فصل فيتامين C بواسطة كنج وغيره من العلماء وسمي "حمض الأسكوربيك" بمعنى "بدون الأسقربوط".
❓ماهو مرض الاسقربوط؟
الأسقربوط أو (Scurvy) هو مرض ناتج عن نقص شديد في فيتامين C، مما يؤدي إلى ضعف إنتاج الكولاجين، وتتضمن الأعراض نزيف اللثة، ضعف التئام الجروح، ظهور الكدمات بسهولة، آلام المفاصل والعضلات، التعب والإرهاق، بقع حمراء وزرقاء على الجلد نتيجة لنزيف تحت الجلد، وانتفاخ وتورم المفاصل.
ويعتبر الأسقربوط مرض نادر في العصر الحالي بفضل توفر الأطعمة الطازجة الغنية بفيتامين C، ولكنه لا يزال ممكنًا في بعض الحالات بسبب سوء التغذية الشديد أو بعض الحالات الصحية.
✅ أهمية فيتامين C في الجسم
- تعزيز الجهاز المناعي (وذلك من خلال تعزيز إنتاج كريات الدم البيضاء الهامة في محاربة العدوى وتقليل المرض)
- مضاد أكسدة قوي (حيث يساعد في التقليل من الشوارد الحرة)
- يقلل من أعراض الشيخوخة
- يحسن من صحة الجلد والبشرة (حيث أنه يعزز من تكوين الكولاجين وإصلاح الأنسجة الضامة التي تضم الخلايا مع بعضها)
- يحسن من صحة القلب (حيث يقلل من الكوليسترول المتأكسد ويقوي جدران الأوعية الدموية)
- يساعد على التئام الجروح (من خلال دعم تكوين الكولاجين)
- يقلل من الإلتهابات
- يحسن من صحة اللثة والأسنان
- يساعد في علاج النقرس
- يزيد من تحمل الضغوط العصبية وتقليل الإجهاد التأكسدي (حيث أنه يعزز من صحة الغدة الكظرية)
- تعزيز امتصاص الحديد (فهو مهم لمن يعانوا من الأنيميا)
- تقليل السكر ومقاومة الأنسولين
💡ومن أهمية فيتامين C قام البروفيسور "لينيس باولنغ" بتأليف ثلاث كتب عنه
- كيف تعيش حياة أطول بصحة وعافية
- فيتامين C ونزلات البرد
- فيتامين C والسرطان
🔻أهم أعراض نقص فيتامين C
- الإصابة بداء الإسقربوط (في حال النقص الشديد)
- كثرة الأمراض والعدوى
- التعب المزمن والضعف
- فقر الدم والأنيميا (بسبب ضعف امتصاص الحديد)
- ضعف اللثة وتورمها ونزيفها
- تآكل الأسنان وتساقطها
- ضعف وآلام العظام والمفاصل والعضلات
- نزيف الأنف (الرعاف)
- بطء إلتئام الجروح
- ظهور الكدمات
- تقصف الشعر
- نشفان الجلد وتقشره
- تجاعيد الوجه (بسبب ضعف إنتاج الكولاجين)
- ظهور الهربس بشكل مستمر (بسبب نقص المناعة)
🔺أهم أعراض زيادة فيتامين C
- مشاكل الجهاز الهضمي مثل (الإسهال، وآلام المعدة، والغثيان)
- تجمع الحديد
- تكوّن حصوات الكلى (عند تناول جرعات عالية من مكملات فيتامين C المصنعة)
❗️أهم أسباب نقص فيتامين C
- من أبرز أسباب نقص فيتامين C في الجسم هو كثرة تناول السكريات والنشويات (حيث أنها تمنع امتصاصه)
- عدم تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات الطازجة الغنية بفيتامين C
- الرياضيين
- مشاكل الجهاز الهضمي (حيث أنها تؤثر على الإمتصاص)
- التدخين (حيث أن المدخنون يحتاجون إلى كميات أكبر من فيتامين C مقارنة بغير المدخنين وذلك بسبب زيادة الأكسدة في الجسم)
- التعرض إلى تلوث الهواء
- تسمم المعادن الثقيلة مثل (الرصاص والزئبق)
🍋 أهم مصادر فيتامين C من الأغذية
- البروكلي
- الفلفل الرومي
- الطماطم
- البطاطا الحلوة
- الورقيات الخضراء (وخاصة البقدونس)
- مخلل الملفوف (ساور كراوت)
- السردين
- البرتقال
- الببايا
- الأناناس
- الكيوي
- الجوافة
- الليمون
- البطيخ
- التوتيات والفراولة
(وجميع الحمضيات)
💡وفي حال تعرض فيتامين C للحرارة مثل التسخين والطبخ يقلل من فوائده فهو سهل التلف
🧪 الإحتياج اليومي والجرعات لفيتامين C
الإحتياج اليومي للرجال البالغين حوالي 90 ملغ، وللنساء البالغات 75 ملغ، وتزداد في حالات الحمل إلى 85 ملغ، والمرضع إلى 120 ملغ، والأطفال مابين 15-50 ملغ. وتزداد أيضا الحاجة اليومية لفيتامين C في بعض الحالات مثل المدخنين والرياضيين وعند المرض.
💡وللعلم الحاجة اليومية (RDA) هي فقط الحد الأدنى للوقاية من مرض الاسقربوط
وعند تناول مكملات فيتامين C هناك عدة أشكال وأنواع ولكن من المهم أن تكون كومبلكس (Complex)، بحيث تحتوي على الفلافونيدات (Bioflavonoid) وأن تكون مستخرجة من الفواكه والخضار، وليس فقط حمض الأسكوربيك (Ascorbic Acid). ويمكن تناوله بجرعات مابين 1-2 جرام في اليوم، ويتم تناوله بين الوجبات مع كوب كامل من الماء لمدة شهر، ويمكن زيادة الجرعات إلى 3-4 جرام مفرقة وذلك عند المرض أو الأنفلونزا ولمدة 5 أيام فقط.
ويمكن تناول فيتامين C الدهني "لايبوسوم" (Liposome) وهو شكل حديث نسبيا حيث يغلف أو يكبس بالدهون، ويأتي على شكل (GEL) ويوضع بأكياس أو في كبسولات، وهو أفضل شكل للإمتصاص على الإطلاق حيث أنه يدخل إلى مجرى الدم مباشرة، ولكن يعيبه سعره المرتفع.
💡وبما أن فيتامين C من الفيتامينات الذائبة في الماء فهو لا يتراكم في الجسم ولا يسبب سمية حيث يتم طرح الزائد عن طريق البول
ومن الأنواع الشهيرة أيضا لمكملات فيتامين C أيضا هي (اسكوربات الصوديوم - Sodium Ascorbate) ويعيبها أنها قد تسبب ارتفاع في ضغط الدم بسبب احتوائها على الصوديوم فلا ينصح به. والنوع الآخر هو (اسكوربات الكالسيوم - Calcium Ascorbate) وهذا النوع قد يسبب تراكم الكالسيوم في الجسم مما يسبب ترسبها في الأوعية الدموية وتكوّن حصوات الكلى. وغيرها من الأنواع العديدة.
💡ويمكن استخدام سيروم فيتامين C قبل النوم لتقليل التجاعيد والهالات
ومن أفضل أشكال فيتامين C للإمتصاص هي البودرة، ثم يأتي بعدها الكبسولات، وأسوأها هي الأقراص (Tablet) والفوار، وأيضا المضغ، حيث أنها الأقل في الإمتصاص لأنها تحتوي على ألوان صناعية ومواد رابطة (Binders) ومواد مالئة (Fellers) وقد تنخفض نسبة الإمتصاص إلى 80%.
💡ينصح بالإبتعاد عن فيتامين C الفوار المصنع المتوفر في الصيدليات بسبب أنه يحتوي على حمض الأسكوربيك فقط والمنكهات والمحليات الصناعية الضارة
⚠️ وعند وجود مشاكل في المعدة مثل القرحة ينصح بأخذ مكملات فيتامين C بعد الأكل وليس على معدة فارغة
💊 أفضل أنواع مكملات فيتامين C
نوع آخر
نوع آخر
نوع آخر
نوع آخر
🎁 كود خصم آيهيرب FAY6024
⛔️ أهم المحاذير
قد تتعارض مكملات فيتامين C مع بعض الأدوية مثل الأسبرين حيث أنها قد تؤدي إلى قرح المعدة على المدى البعيد، وفي حال وجود قرحة في المعدة تجنب أخذ مكملات فيتامين C على معدة خالية. وفي حال تناول جرعات عالية من فيتامين C المصنعة قد تسبب آثار جانبية مثل الإسهال وحصوات الكلى. وفي حال وجود أي مشكلة صحية مثل مرضى الكلى أو عند تناول أي نوع من الأدوية يجب استشارة الطبيب، مع أهمية البدء بأقل جرعة ممكنة والزيادة بشكل تدريجي.
#خطوات_الصحة_مكملات
#خطوات_الصحة_فيتامينات
التعليقات
لا يوجد أي تعليقات لعرضها.
تسجيل الدخول
