ماهو نظام الكيتو وفوائده؟ وماهو المسموح والممنوع؟

نظام الكيتو هو نظام غذائي منخفض النشويات وعالي الدهون ومتوسط البروتينات. بحيث يتم إيقاف جميع أنواع النشويات والسكريات الصحية والغير صحية، وفي هذه الحالة يتم تغيير مصدر طاقة الجسم من السكر (الجلوكوز) إلى الدهون (الحالة الكيتونية).وتقسيم الماكروز في الكيتو كالتالي:

75% دهون - 20% بروتينات - 5% نشويات

?وكمية النشويات المسموحة في الكيتو مابين 20-50 غرام نت كارب (غير شاملة الألياف)

?وتم إكتشاف الكيتو في التعسينات لعلاج بعض المشاكل الصحية وخاصة الصرع عند الأطفال والسكري النوع الأول والثاني

✅ أبرز فوائد نظام الكيتو

- تقليل الوزن وحرق الدهون (تكميم طبيعي)

- زيادة الشبع وتقليل الجوع

- علاج لمقاومة الأنسولين

- علاج لكثير من الأمراض المزمنة مثل (السكري، الضغط، وتكيس المبايض)

- ضبط هرمونات الجسم

- تقليل الإلتهابات

- علاج لإحتباس السوائل

- تحسين النوم

- زيادة الطاقة والنشاط البدني والذهني

- تحسين المزاج والصحة النفسية

- حل مشاكل القولون والإنتفاخات وتحسين الهضم

- تحسين صحة الجلد والبشرة

?والهدف من النظام تقليل الأنسولين قدر المستطاع لأن ارتفاعه المزمن مسؤول عن تخزين الدهون والكثير من الأمراض المزمنة

? البروتينات المسموحة

- الدجاج والطيور بأنواعها

- الأسماك بأنواعها

- اللحوم بأنواعها

- البيض

- الأجبان الصلبة الطبيعية كاملة الدسم (الشدر، الفيتا، الموزاريلا، البارميزان، الحلوم، اللبنة، القشطة الطازجة، كريمة الطبخ والخفق، الزبادي اليوناني)

?مع الحرص على تناول البروتينات مع دهون صحية بحيث الدهون تقلل من ارتفاع السكر والأنسولين، وعدم تناول البروتين بدون دهون وبكمية عالية لأن البروتين الصافي يرفع السكر

? الدهون المسموحة

- الزبدة الطبيعية

- السمن البلدي

- زيت الزيتون

- زيت جوز الهند

- زيت السمسم

- الشحوم

- الأفوكادو

- المكسرات والبذور (البيكان ، اللوز، الجوز، المكاديميا، البندق، اللوز البرازيلي ، بذور الشيا والكتان)

- الشوكولاتة السوداء بدون سكر (أو الكاكاو الخام )

- زبدة المكسرات (مثل الفول السوداني )

?ولايعني أن الدهون عالية في الكيتو تغريق الصحن بالدهون، المقصود هو إضافة ملعقة إلى ملعقتين إضافية مع السلطة أو الأكل فقط

? النشويات المسموحة

- جميع الورقيات الخضراء

- جميع الخضراوات الغير نشوية (التي تنبت فوق الأرض) (الطماطم، الخيار، الباذنجان، الفلفل الرومي، الكوسا، الفطر، البروكلي، الزهرة، الجزر والقرع بكمية بسيطة)

- المخللات الطبيعية

- الفواكه المسموحة (الليمون، الأفوكادو، الفراولة والتوتيات)

- العصير الأخضر

منتجات الكيتو الأساسية

?مع الحرص على تناول الخضروات والفواكه في موسمها

?وشاي الأعشاب والشاي والقهوة كلها مسموحة بدون سكر وحليب

? البدائل الصحية للكيتو

- بدائل السكر (محلي ستيفيا ، الاريثريتول ، الزيلاتول ، تروڤيا، فاكهة الراهب )

- بدائل الخبز (يمكن عمل الخبز بدقيق اللوز ، دقيق جوز الهند ، دقيق السمسم، دقيق الترمس، بذور الكتان)

- بديل الأرز (يمكن عمل الأرز من الزهرة)

- بدائل الحليب (حليب جوز الهند وحليب اللوز بدون سكر)

- تبديل الملح المكرر (بالملح البحري أو الهملايا )

وصفات وجبات كيتونية

❌ الأطعمة الممنوعة

- جميع أنواع السكريات سواء الطبيعية أو المصنعة

- جميع أنواع الفواكه (ماعدا التوت والفراولة)

- العسل والتمر

- جميع أنواع النشويات (الأرز، البطاطس، البطاطا الحلوة، المكرونة، الخبز والدقيق الأبيض والأسمر، الشوفان، الذرة، الشعير، الدخن، الكينوا وغيرها)

- الخضروات التي تنبت تحت الأرض (الشمندر، البطاطس، البازيلاء)

- المكسرات الممنوعة (الكاجو، الفستق)

- الحليب واللبن

- الأجبان السائلة المضاف لها زيوت نباتية (شبيهة الجبنة أو القشطة)

- الأجبان قليلة ومنزوعة الدسم

- جميع البقوليات (ماعدا الحمص بكمية بسيطة)

- زيوت القلي المكررة (زيت دوار الشمس، زيت الكانولا، زيت الذرة وغيرها)

- السمن النباتي والمارجرين

- اللحوم المصنعة (المرتديلا والنقانق)

طريقة إختيار المنتج الكيتوني الصحيح

?باختصار الوجبة الكيتونية عبارة عن بروتين مطهو بدهون صحية مع صحن من السلطة أو الخضروات أو الشوربة

⚠️ وقبل اتباع نظام الكيتو أنصح بقراءة موضوع “نصائح هامة قبل الدخول للكيتو (https://t.me/HealthStepz/144)” لتجنب الأعراض الجانبية لاسمح الله

?ملاحظات ونصائح هامة

- يجب عمل الصيام المتقطع مع نظام الكيتو

- يفضل الإستمرار على النظام لما لا يقل عن 3-6 أشهر لمشاهدة النتائج

- يفضل تناول مابين 2-3 وجبات رئيسية فقط بدون سناكات بينها

- يجب الحرص على شرب الليمون وخل التفاح

⛔️ولاينصح باتباع الكيتو في هذه الحالات (مرضى الكبد والكلى والقلب، الحامل والمرضع، الأطفال أقل من 18 سنة). ويجب استشارة الطبيب في حال وجود أي مشكلة صحية

? “نظام الكيتو هو نظام علاجي لإعادة ضبط هرمونات الجسم لوضعها الطبيعي”

رابط الموضوع على الانستقرام

#خطوات_الصحة_كيتو