ماهي فوائد الأفوكادو؟ وأهم الوصفات الصحية
تعتبر الأفوكادو من الفواكه المصنفة من أفضل 10 أطعمة بالعالم (السوبرفود) لما تتميز بمحتواها الغني بالعناصر الغذائية الأساسية من فيتامينات ومعادن وألياف وأحماض دهنية أساسية الهامة للحفاظ على صحة الجسم والقلب.
وشكل ثمرة الأفوكادو مستدير مثل الكمثرى تقريباً، ولونها يختلف حسب النوع ويترواح ما بين الأخضر، والأحمر، والأسود. والموطن الأصلي للأفوكادو هي أمريكا الجنوبية وبالأخص المسكيك وجواتيمالا، وأيضا تزرع في فلسطين واسبانيا وجنوب أفريقيا وجميع المناطق الإستوائية.
?تحتوي الحبة الواحدة من الأفوكادو (200 غرام) على مايقارب 322 سعرة حرارية
- 30 غرام دهون
- 17 غرام نشويات
- 4 غرام بروتين
✅ فوائد الأفوكادو
- تقليل الكولسترول المتأكسد وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)
- تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب (لإحتوائها على نسب عالية من البوتاسيوم)
- غني بمضادات الأكسدة والتي تقلل من الشوارد الحرة (لأنه يحتوي على كميات جيدة من فيتامين C وفيتامين E والليوتين والتي تعمل على حفظ الخلايا من التلف)
- مضاد للإلتهابات وزيادة المناعة
- تحسين صحة الجلد والبشرة (لأنه غني بفيتامين A)
- تحسين صحة الشعر
- مضاد للشيخوخة والعجز
- تحسين صحة العينين (لإحتوائه على الليوتين والزياكسانثين)
- غني بالفيتامينات والمعادن مثل (البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، وفيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين E، وفيتامينات B، فيتامين K)
- تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك (وذلك لإحتوائها على كمية عالية من الألياف والبوتاسيوم التي تحسن من صحة القولون وعملية الهضم)
- غني بالدهون الصحية والأحماض الدهنية الأساسية (والتي تساعد على تحسين عملية الأيض وزيادة الشبع وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون في طبق السلطة مثل الألفا وبيتا كاروتين والليوتين)
- يساعد على تقليل الوزن (لأنه مشبع وغني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل مقاومة الأنسولين)
- مفيدة للأم للحامل والجنين (لأنه غني بحمض الفوليك وفيتامينات B والمغذيات بشكل عام)
- مدر للحليب (تساعد الأم الحامل في إدرار الحليب لأنها غنية بالمغذيات الأساسية وخاصة البوتاسيوم)
?حبة الأفوكادو الواحدة تحتوي على ضعفي كمية البوتاسيوم في الموز
??الوصفات الصحية للأفوكادو
هناك العديد من الإستخدامات المختلفة للأفوكادو والتي يمكن عمل منها العديد من الوصفات اللذيذة والمفيدة، ومن هذه الوصفات:
1. سلطة الأفوكادو: يمكن إضافة حبه أفوكادو ناضجة مع صحن سطلة ورقيات خضراء مع عصر نصف ليمونة
2. صلصة الجواكامولي: وهي صلصة مكسيكية مشهورة مكونة من حبة أفوكادو + طماطم مفروم + بصل مفروم + أوراق الكزبرة + ملح وفلفل + ملعقة كبيرة من عصير الليمون + فلفل أسود (فيديو شرح للوصفة) (https://youtube.com/shorts/_ZO6nkFv4Jg?feature=share)
3. سموذي الأفوكادو: يتم خلط حبه موز + حبه أفوكادو + ثلاث حبات فراولة + كوب حليب جوز الهند + ملعقة عسل
?معلومة: عصر الليمون مع الأفوكادو يمنع التأكسد وسرعة تغير لون الأفوكادو إلى اللون الأسود وأيضا يحسن من الطعم
?وينصح بتناول الأفوكادو ثلاث مرات في الأسبوع على الأقل
?استخدامات زيت الأفوكادو
يستخدم زيت الأفوكادو للطبخ بحيث يعتبر من الزيوت الصحية الآمنة للقلي والطبخ. وأيضا يمكن استخدام الزيت لدهنه على البشرة الجافة والخشنة والمتشققة لتغذيتها وترطيبها. ويستخدم أيضا الزيت على فروة الرأس لتحفيز نمو الشعر. وتستخدم ثمرة الأفوكادو وزيتها كمكون في صنع العديد من الماسكات الطبيعية للعناية بالبشرة.
? الخلاصة: الأفوكادو من الفواكه الصحية والتي ينصح بإدخالها في نظامك الغذائي على الأقل ثلاثة أيام في الأسبوع للإستفادة من فوائدها الصحية وكمصدر غني بالمغذيات
#خطوات_الصحة_تغذية
التعليقات
لا يوجد أي تعليقات لعرضها.
تسجيل الدخول
