🧉شاي المتة (Yerba Mate)

المتة هي نوع من أنواع شاي الأعشاب المشهورة في أمريكا الجنوبية واللاتينية مثل الأرجنتين والبرغواي والبرتغال، وأيضا المتة مشهورة في بلاد الشام مثل سوريا ولبنان.

💡وتعتبر المتة من الأعشاب المنبهة بحيث أنها تحتوي على نسبة متوسطة من الكافيين أعلى من الشاي وأقل من القهوة

✅ أبرز فوائد شاي المتة

- غنية بمضادات الأكسدة

- تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين B1 و B2 وفيتامين C

- غنية بالمعادن مثل الكروميوم والنحاس والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والزنك

- تحسن الأداء الرياضي (بسبب نسب الكافيين)

- تزيد التركيز والأداء الذهني (ولاتسبب الأعراض الجانبية للقهوة مثل التوتر والقلق)

- تحسن المود وتقلل الإكتئاب

- تحسن وتسرع الهضم

- تلين البطن وتقي من الإمساك

- تقلل من مشاكل الصداع والشقيقة

- تقلل من مقاومة الأنسولين والسكر

🧉الكمية وطريقة الإستخدام

يتم تعبئة ربع الكوب (بحجم 150 مل) من المتة، ثم يتم إضافة الماء الفاتر لحد ربع الكوب وتركه لنصف دقيقة، ثم يتم إضافة الماء الساخن (مابين 70-80 درجة مئوية)، ويتم شربها بالشفاط (البومبيلة) والذي يعتبر مثل المصفاة، ويمكن إعادة تعبئتها عدة مرات (ولكن في كل مره يقل طعم المتة).

وهناك أنواع من المتة بحيث منها المتة الأصلية وتكون مجففة، وهناك المتة الطازجة بحيث تكون أوراقها خضراء، وتختلف في الطعم والشكل عن المتة الأصلية، وتتميز المتة الطازجة بأنها أعلى من الشاي الأخضر بمضادات الأكسدة وغنية بالكلوروفيل.

فيديو لشرح طريقة تحضير المتة