نبتة ستيفيا (Stevia)
ستيفيا هي نبتة طبيعية ذات مذاق حلو أكثر من السكر بـ 200-300 مره، ولكن لاتؤثر على مستوى سكر الدم وخالية من السعرات الحرارية، ومذاقها مشابه للعرقسوس إلى حد ما. والموطن الأصلي لنبتة ستيفيا هي الباراغواي، وتزرع أيضا في جنوب شرق آسيا، واليابان، وأيضا في البرازيل.
?الإسم العلمي لنبتة ستيفيا هو (Stevia rebaudiana)
?والمؤشر الجلايسيمي لنبتة ستيفيا هو صفر فلا يرفع مستوى سكر الدم فمناسبة لمرضى السكر ونظام الكيتو
✅ خصائص نبتة ستيفيا
يمكن استخدام مستخلص أوراق ستيفيا كمحلي طبيعي بدلاً من السكر ويمكن إضافتها مع الشاي أو المشروبات أو الوصفات، بدون التأثير على ارتفاع مستوى سكر الدم فهي مناسبة لمرضى السكر وتساعد أيضا في تقليل الوزن، ومناسبة أيضا للأنظمة قليلة النشويات مثل نظام الكيتو أو اللوكارب.
?مع العلم أن الطعم مختلف عن السكر المعتاد وتعطي طعم مختلف وخاصة في النهاية (Aftertaste)
?وينصح في حال عمل الوصفات استخدام محلي الاريثريتول أو الزيليتول أو فاكهة الراهب فهي أفضل في الطعم وخاصة مع الوصفات
?والمحليات بشكل عام غير مناسبة أثناء الصيام المتقطع
❓ولكن هل محلي ستيفيا ضار؟
نبتة ستيفيا من المحليات الطبيعية والآمنة في حال تناولها بكمية معتدلة وبدون إضافة محليات أخرى مصنعة، بحيث أن لها خواص مضادة للإلتهابات والأكسدة في حال استهلاكها بجرعات مناسبة.
وهناك عدة أشكال من محلي ستيفيا إما أكياس أو بودر أو حبوب أو سائل، ولكن يجب الإنتباه من المنتجات التي يسوق لها بأنها محلي ستيفيا ويكون مضاف لها محليات صناعية وبالأخص المالتودكسترين أو الديكستروز. وبما يخص محلي ستيفيانا المشهور فهو غير صحي بسبب إضافة محليان صناعيان وهما (السكرالوز والسوربيتول) قد تؤثر على صحة بكتيريا الأمعاء.
⛔️ أهم التحذيرات
يجب الإنتباه في حال تناول محلي ستيفيا بكميات عالية قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ومغص أو انتفاخات، وهناك تحذيرات من مسحوق ستيفيا الأخضر فيفضل تجنبه، والجرعة القصوى التي يمكن تناولها في اليوم من محلي ستيفيا هو 4 ملغ لكل كيلوا من الوزن.
أشكال محلي ستيفيا ??
?وبشكل عام ينصح بالتعود على شرب المشروبات بدون محليات أو سكريات
#خطوات_الصحة_بدائل
#خطوات_الصحة_اعشاب
التعليقات
لا يوجد أي تعليقات لعرضها.
تسجيل الدخولمقالات أخرى
🌱 ما هو الكوتشنج؟ وليش ممكن تحتاجه في رحلتك نحو التشافي؟
أحيانًا نوقف وسط الطريق… ونعرف ان ودنا نتغير، نعتني بصحتنا، نحسن عاداتنا، أو ممكن نواجه مشكلة صحية ومتعبتنا، لكن مانعرف من وين نبدأ، أو كيف نكمل الطريق. هنا يجي دور الكوتش كرفيق وداعم يساعدك في رحلتك،
02/08/2025
📝 "التغيير لا يحدث فقط لأننا نعرف ما نحتاجه، بل عندما نجد من يرافقنا ويحفز وعينا ويجعلنا نرى إمكانياتنا بوضوح… والكوتش هو هذا الرفيق"
كثير منا يعرف وش المفروض يسوي… لكن المعرفة وحدها ما تكفي، أحيانًا نحتاج أحد يكون جنبنا، يسمعنا، ويساعدنا نشوف الأمور بشكل أوضح، تفتح لنا زوايا جديدة ما قد شفناها ولا انتبهنا لها.الكوتش ليس فقط رفيقك ف
30/07/2025
💊 هل فعلاً مكملات المولتي فايتمن مفيدة؟ وكيف تختار الأنواع الصحيحة منها؟
تعتبر مكملات المولتي فايتمن (Multivitamin) أو ماتسمى بالفيتامينات والمعادن المتعددة من أشهر المكملات الغذائية المستخدمة حول العالم، حيث أنها تشكل مايقارب نسبة 40% من إجمالي مبيعات المكملات بشكل عام.وا
22/06/2025